Узбекские лепешки в духовке
33
93
Я из Ташкента но живу вот уже третий год в Таиланде. Раньше просила знакомых привозить лепешки, а теперь прекрасно пеку их сама 
Ингредиенты
| масло сливочное | 50 г |
|---|---|
| молоко | 150 г |
| вода | 150 г |
| соль | 1,5 ч.л. |
| сахар | 1 ч.л. |
| белок 1 яйца (желток отложить для смазывания) | |
| сухие дрожжи | 1 ч.л. |
Общая информация
Сложность
Средний
Рецепт и приготовление очень простое:
50 гр. сливочного масла растопить. В миску вылить масло и все остальные продукты.
150 гр молока
150 гр. воды
1,5 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
белок 1 яйца (желток отложить для смазывания)
1 ч. л. сух дрожжей.
Размешать, дать постоять минут 5-10 для активации дрожжей. Потом добавить муки (приблизительно 0,5 кг), замесить тесто. Оставить на расстойку 1- 1,5 часа.
Когда тесто подойдет, поделить на две части. Сформировать шариками и еще дать постоять минут 20.
Противень смазать растительным маслом, из шарика сформировать лепешку. Серединку натыкать вилкой. Дать немного подняться. Перед выпечкой смазать желтком смешанным с небольшим кол-ом молока, посыпать кунжутом. Выпекать в нагретой духовке (220-230 градусов) минут 20.
Испеченную лепешку накрыть салфеткой до остывания.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/6093-uzbekskiye-lepeshki-v-dukhovke