Тарт с апельсиновым кремом.
7
15
Ингредиенты
| Для теста | |
|---|---|
| масло сливочное | 150 г |
| сахар | 100 г |
| яйцо куриное | 1 шт |
| мука пшеничная | 250 г |
| Для крема | |
| апельсин | 1 шт |
| сахар | 1 стакан |
| яйцо куриное | 2 шт |
| масло сливочное (комнатной температуры) | 150 г |
| коньяк | 1 ст.л. |
| ванильный сахар | 2 ч.л. |
| имбирь | 1 ч.л. |
| крахмал | 4 ст.л. |
| А также | |
| ананас конс. (или какие-либо другие фрукты) | по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
Делаем тесто: муку перемешиваем с сахаром, рубим с маргарином с крупу, добавляем яйцо, замешиваем тесто. Форму (я брала керамическую, в которой можно резать готовый тарт) смазываем слив. маслом, распределяем тесто, формируя бортики. Форму с тестом убираем в холодильник на 1-1,5 часа.
Крем: апельсин режем небольшими кусочками вместе с кожурой, выбираем косточки, если есть, измельчаем практически "в кашу" в блендере. Далее взбиваем миксером апельсиновую массу с сахаром и маслом, добавляя яйца, коньяк, ванилин, имбирь, крахмал. Ставим крем в холод на 30 минут.
Духовку разогреваем до 180 град. На тесто выкладываем крем, на крем - половинки ананасов, слегка вдавливая. Крем поднимется при выпекании, его должно быть меньше по высоте, чем бортики теста. Ставим в духовку примерно на 45 минут. Крем должен уплотниться, тесто пропечься. Готовый тарт оставляем на 15-20 минут в форме, затем осторожно достаем, оставляем остывать. Я не вытаскивала, резала потом прямо в форме.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/6087-tart-s-apelsinovym-kremom