Нежнейшее мясо
14
105
Мясо получается очень нежным и мягким.
Ингредиенты
| свинина (порционные куски, как на отбивные), можно говядину, но мариновать дольше | 600-700 г |
|---|---|
| кефир | 200 мл |
| луковица | 1 шт |
| горчица | |
| сметана (по желанию) | 2-3 ст.л. |
| сыр твердый | 200 г |
| соль, перец, другие приправы |
Общая информация
Сложность
Легкий
Свинину посолить, поперчить, посыпать приправами и залить кефиром. Перемешать, оставить на несколько часов в холодильнике (лучше на 12 часов и больше). Приправ надо положить побольше, чем обычно, потому что кефир их "оттянет" на себя. Вынуть свинину из маринада, стряхнуть, выложить на застеленный бумагой противень. По вкусу смазать каждый кусочек мяса горчицей. Лук нарезать кольцами, выложить на мясо. Сыр натереть на мелкой терке, можно заправить сметаной (но этот вариант достаточно жирный, я сама от него уже отказалась - просто посыпаю мясо сыром), выложить поверх лука. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности мяса (примерно 30 минут).
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/6057-nezhneysheye-myaso