Торт "Сливочные облака"
11
86
За рецепт спасибо Aleksashka. Торт такой нежный и такой воздушный. словами не передать 
Нежный, легкий , тает во рту! А готовить одно удовольствие! Я даже не думала, что он получится настолько вкусным 
Ингредиенты
| для теста | |
|---|---|
| мука | 100 г |
| яйцо | 3 шт |
| сахар | 120 г |
| разрыхлитель | 1 пакетик (11 гр) |
| крем | |
| консервированные персики | 1 банка (300 гр) |
| даниссимо - персик | 2 баночки по 130 гр |
| творог ( у меня обезжиренный) | 100 г (полпачки) |
| сливки 33-35% | 400-500 мл |
| сахарная пудра | 100 г (1 стакан) |
| желатин | 2 ст.л |
Общая информация
Сложность
Средний
Взбить яйца с сахаром в пышную пену. Добавить муку и разрызлитель, взбить. Вылить в форму, застеленную пергаментом
и выпечь при 180 градусах 40 минут. Бисквит очень воздушный!
Остывший корж режем пополам
Приготовим крем: желатин замочить в холодной кипяченой воды на 10 мин (следуем инструкции на упаковке)
Взбить сливки с сахарной пудрой.
Добавить к ним даниссимо, творог и взбить. Желатин на огне растворить, но не кипятить! Влить в сливочную массу. Взбить.
В разъемную форму кладем корж, выкладываем половину крема, на него персики (сок хорошо слить):
Сверху распределить остатки крема, накрыть вторым коржом
и поставить в холодильник часов на 6.
Аккуратно острым ножом отделяем крем от стенок формы и извлекаем наш тортик:
И украшаем по желанию: я растопила молочный шоколад (немного сливок добавила, чтобы проще распределить на торте) и покрыла им верхний корж, а также украсила миндалем.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/6029-tort-slivochnyye-oblaka