Запеченный картофель "Серпантин"
5
74
Благодарим за очень вкусный постный рецепт матушку Наталию (из Дивеево).
Ингредиенты
| картофель | 5-6 шт |
|---|---|
| помидоры | 2 шт |
| лук репчатый | 1-2 шт |
| растительное масло | |
| зелень петрушки | |
| листья салата (для подачи) | |
| соль | |
| свежемолотый перец | |
| Для зеленого соуса | |
| базилик | небольшой пучок |
| петрушка | небольшой пучок |
| чеснок | 3 зубчика |
| растительное масло | 2-3 ст.л. |
| соль | |
| свежемолотый перец | |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
2-3
Картофель вымыть, очистить и нарезать ломтиками, толщиной 5-7 мм.
Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружками или полукружками, толщиной 5 мм.
Лук очистить и нарезать кольцами.
Приготовить соус.
Базилик и петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить (или измельчить в блендере).
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Соединить в миске рубленую зелень, чеснок, добавить немного растительного масла, соль и свежемолотый перец - все перемешать.
Противень смазать маслом и выложить кружки картофеля (можно выкладывать картофель плотно друг к другу или на расстоянии) и чуть-чуть посолить.
Каждый кружок картофеля смазать соусом.
Сверху положить кружки помидоров, а на помидоры выложить несколько колечек лука.
Сверху овощи немного посолить, поперчить и сбрызнуть растительным маслом.
Запекать в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут.
Готовый картофель "Серпантин" выложить на листья салата и украсить свежей зеленью.
Приятного Вам аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/600-zapechennyi-kartofel-serpantin