Пирожки "Румяные Хрюшки"
37
91
Доброе время суток,дорогие хозяюшки!!!
Сегодня я к вам .....с "Румяными Хрюшками". Ничего нового я не открою. Это просто банальные песочно-дрожжевые пироги. НО....я хотела,что бы вы просто улыбнулись, просматривая мои фото, а может быть потом и спекли этих забавных Хрюшек!!!
Итак....
Ингредиенты
| тесто | |
|---|---|
| мука | 500 г (примерно) |
| дрожжи сухие | 2 ч.л. |
| молоко | 1 стакан |
| соль | 1 ч.л. |
| сахар | 1 ч.л. |
| маргарин (или слив. масло) | 200 г |
| начинка | |
| толченый картофель с зеленым луком и укропом | 300 г |
| маслята, жаренные с луком (измельчить блендером) | 300 г |
Общая информация
Сложность
Легкий
Дрожжи распустить в теплом молоке, добавить сахар и 2 ч.л. муки.
Дать опаре подняться 10-15 мин. в тепле.
Тем временем перетереть маргарин с солью, до мягкости .
Влить подошедшую опару, размешать до однородности.
Муку просеять и подсыпая в жидкую смесь, замесить тесто.
Тесто должно получиться мягким и податливым.
Теперь кладем тесто в холодильник и оставляем на 4 часа.
Спустя время получается нежное и пушистое дрожжевое тесто.
В лепке оно очень пластичное. Делим тесто на небольшие кусочки,
формируем шарики.
Оставляем небольшой кусочек для ушек , пятачков и хвостиков.
Каждый шарик раскатываем, кладем начинку(сначала картофель,
сверху грибы и защипываем в виде пирожка-овала.
Ушки лепим в виде треугольников ,пяточки -небольшие лепешечки,
а хвост катаем ,как жгут. Части тела приклеиваем на желток.
Глазки я сделала из душистого перца.
Выкладываем на противень смазанный маслом.
Выпекаем до золотистой корочки.
За 5 минут до готовности,вынимаем и смазываем желтком ,
разведенным водой и ставим подрумяниться.
P.S. Готовые изделия из такого теста можно расстаивать,
можно печь сразу - изделие будет чуть менее пушистое.
Тесто хранится в холодильнике до 7 дней.
Печь из него можно что угодно - пироги, пирожки,
рогалики,кулебяки. Я пеку даже пиццу...
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5947-pirozhki-rumyanyye-khryushki