Рогалики "Супер вкусные"
18
91
Во Франции круассаны, а у нас рогалики!:)
Много раз делала рогалики, но всё не могла найти "своё" тесто - то приплюснутые, то сухие получались... И вот на днях я додумалась спросить совета мамы, и всё получилось шикарно! Мягенькие, пышные, сочные! Ммм.... вкуснятина 
Попробуйте и вы!
Ингредиенты
| тесто | |
|---|---|
| яйцо | 3 шт |
| сметана (больше 20%) | 400 мл |
| маргарин | 250 г |
| сахар | 1 стакан |
| дрожжи сухие | 8 г |
| мука | 500 гр (на глаз) |
| начинка | |
| любое густое повидло | |
| корица + сахар | |
| какао + сахар | |
| мармелад (а у меня вареная сгущенка) | |
Общая информация
Сложность
Легкий
В глубокой миске порубить ножом маргарин с мукой, сделать углубление и добавить яйца, сахар, сметану - размешать. Добавить муку вместе с дрожжами. Замесить руками мягкое тесто. Долго месить не нужно.
Поставить тесто на расстойку на 30 мин, оно зрительно не сильно увеличится (я ставила на плиту с включенной духовкой).
Припылить стол мукой, оторвать от теста 1/3 часть и раскатать в пласт около 0,5 см в толщину. Тесто получается очень мягкое, воздушное, очень приятное в работе!
Разрезать как обычно на треугольники и выложить начинку. Скатывать рогалики, обмакивать в сахар и выкладывать на расстоянии друг от друга на смазанный маслом противень. У меня получилось 3 противня. Выпекать около 25 мин при 180 градусах (ориентируйтесь на свою духовку).
Хранить готовые рогалики в пакете.
Ещё фото в разрезе и со вспышкой. Приятного аппетита! 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5946-rogaliki-super-vkusnyye