Пляцок орехово-маковый с вишнями
12
98
Привет всем!
я с новым пляциком, очень вкусным, автор Натонька.
Ингредиенты
| для теста | |
|---|---|
| сахар | 1 стакан |
| маргарин | 250 г |
| желток | 4 шт |
| сметана | 3 ст.л. |
| мука | 3 стакана |
| разрыхлитель теста | 2 ч.л. |
| какао | 3 ст.л. |
| для начинок | |
| белок | 4 шт |
| яйцо | 1 шт |
| сахар | 1,5 стакана |
| вишня (замороженная или в собственном соку, сок слить. летом понятно, свежая) | 500 г |
| орехи грецкие | 1 стакан (100 гр, но можно и чуть больше) |
| мак | 1 стакан (120 гр) |
| мука | 3 ст.л. |
| разрыхлитель | 1 ч.л. |
| крем (чуть под себя изменила) | |
| молоко | 500 мл |
| яйцо | 3 шт |
| сахар | 1 стакан |
| ваниль или ванильный сахар | |
| мука | 7 ст.л. (средняя горка) |
| масло | 300 г |
Общая информация
Сложность
Средний
Тесто. Смешать яйца и сахар, добавить сметану, растопленный маргарин, разрыхлитель, муку. Тесто очень мягкое, как бы просит еще муки. Разделить на 3 части. В одну добавить 3 ст. л. какао и положить в морозильную камеру.
1-я часть теста. Разложить на противне ( у меня 33х17, но можно чуть меньше), посыпать орехами, выложить вишнями.
Взбить 4 белка с одним стаканом сахара, залить вишню.
Выпекать при 160 град примерно 45 минут (как белок зарумянится можно доставать)
2-я часть теста. Разложить на противне, сверху выложить мак.
Мак - проварить с небольшим количеством воды, перемолоть на блендере/мясорубке, добавить полстакана сахара, желток, 3 ст.л. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, взбитый белок.
Сверху мака натереть на терке тесто с какао.
Выпекать при 180 град 30-40 мин. (ориентируйтесь на духовку)
Коржи остудить.
Крем заварной.
300 мл. молока вскипятить. 3 яйца взбить с сахаром, тонкой струйкой влить в кипящее молоко. 200 мл молока смешать с мукой, затем опять же тонкой струйкой в кипящее молоко. Все хорошо перемешать. остудить. Добавить размягченное масло, взбить. Т
На корж с маком нанести крем, сверху уложить корж с вишнями.
Торту желательно дать настоятся ночь. Кто не любит сладко может положить под мак кислое варенье.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5929-plyatsok-orekhovo-makovyy-s-vishnyami