Беф-строганов
1
34
Наверное всем знакомо это блюдо 
Так что ничего нового.
Ингредиенты
| филе любого мяса (но классически всегда использовалась только говядина) | 600 г |
|---|---|
| лук | 2-3 шт |
| мука | 2 ст.л. |
| зелень | |
| сливки или сметана | 250 г |
| томатная паста | 1 ч.л. |
| перец душистый | |
| соль |
Общая информация
Сложность
Легкий
Приготовление
Мясо порезать на пласты и отбить,куриное можно не отбивать
затем порезать на полоски
посолить,поперчить и обсыпать мукой совсем немного,как бы припудрить ,перемешать.
лук тоже порезать полукольцами и припудрить мукой
и обжарить на сильно раскаленном масле до красивой ,румяной корочки.
Припудрить еще мукой и добавить сливки ,томат. пасту дать прокипеть мин 10.
Подсолить ,если нужно
я добавляю еще имбирь, иногда мяту или базилик
В конце посыпать зеленью.
классический гарнир к этому блюду,конечно же картофель фри.и бокал красного вина.
Но у меня сегодня гречка и картофельное пюре
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5901-bef-stroganov