Тефтели в греческом стиле
24
106
Эти тефтельки готовлю часто в сезон овощей. Тефтели получаются ОЧЕНЬ сочные, ароматные, с большим количеством соуса. Увидела этот рецепт давно на сайте Сэй7 автор Оля Имбирь, за что ей большое спасибо 
Ингредиенты
| для фарша | |
|---|---|
| фарш (лучше говяжий) | 400 г |
| луковица | 1 шт |
| чеснок | 2 зубчика |
| творог | 100 г |
| яйцо | 1 шт |
| белый хлеб | несколько ломтиков |
| молоко | 1-2 ст.л. |
| горчица | 1 ч.л. |
| зелень (я добавляю петрушку) | |
| соль, перец, специи по желанию | |
| мука для панировки | |
| соус | |
| лук репчатый | 2 шт |
| морковка | 1 шт (большая) |
| перец болгарский | 2 шт |
| помидор | 2 шт |
| томатная паста | 2 ст.л. |
| кетчуп | 3 ст.л. |
| крахмал | 1 ст.л. |
| сахар | 1 ст.л. |
| вода | 300 мл |
| чеснок | 2 зубчика |
| соль, перец | по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
В фарш добавить измельченный лук и чеснок. Булку замочить в воде или молоке, отжать и добавить в фарш. Вымесить. Добавить творог, яйцо и горчицу, мелконарезанную зелень,несколько ложек молока. Вымесить, посолить, поперчить.
Сформировать из фарша тефтели, обвалять в муке и обжарить с двух сторон.
Займемся соусом. Все овощи необходимо нарезать мелко. В сотейник влить чуть подсолнечного масла и обжарить сначала лук, к луку добавить морковь, перец, помидоры. Перемешать, добавить томатную пасту, кетчуп, соль, перец по вкусу. Тушим 2-3 мин.
Крахмал разводим в 1/4 ст. холодной воды, тщательно размешиваем и вливаем в овощи. Перемешиваем. Залить горячей водой, добавляем зелень и чеснок через пресс. Закрываем крышкой и тушим 10 мин. Затем аккуратно в соус выкладываем наши тефтельки и тушим 15 мин. Все!!! Подавать с любым гарниром или просто кушать как я с соусом и лепешкой 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5895-tefteli-v-grecheskom-stile