Франкфуртский зелёный соус
4
26
Ингредиенты
| разные травы (не менее 7 разных трав, см рецепт) | 300 г |
|---|---|
| яйца вареные | 4 шт |
| сметана | 250 г |
| йогурт или простокваша | 250 г |
| оливковое масло | 3 ст.л. |
| соль | |
| перец | |
| винный уксус | 1-2 ч.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
Приготовление
Для соуса взять по одному пучку разных трав, не менее 7 разных трав , общим количеством около 300 г: щавель, петрушка, шнит-лук, кресс-салат, укроп, эстрагон, мелисса, базилик ,шпинат, , молодые побеги черемши...и любые другие
Травы вымыть, обсушить, очень мелко измельчить,лучше конечно с помощью блендера.
Белки мелко порубить, смешать с йогуртом, сметаной и травами. Посолить, поперчить, добавить уксус.
Желтки растереть с оливковым маслом и добавить к травам
Этот соус подают к отварной говядине, к буженине, к рыбе или просто к отварной картошке.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5856-frankfurtskiy-zelenyy-sous