Пелло-ароматная свинина с ананасом и рисом
6
12
Ингредиенты
| свинина | 400 г |
|---|---|
| рис (лучше басмати) | 0,5 стакана |
| ананас конс. | 150 г |
| сироп ананасовый | 2 ст.л. |
| лук репчатый | 1 шт |
| сахар | 1 ст.л. |
| гвоздика | 2 бутона |
| корица | 0,5 ч.л. |
| кориандр молотый | 0,5 ч.л. |
| кардамон зеленый | 5-6 зерен |
| соль | по вкусу |
| перец черный | по вкусу |
| масло растительное и сливочное |
Общая информация
Свинину вымыть, нарезать маленькими кусочками и обжарить на раст. масле с мелко нарезанным луком с добавлением соли, перца и гвоздики в течение 7-10 минут, затем долить немного воды (примерно четверть стакана), закрыть крышкой и потушить 20-25 минут.
Рис отварить, добавить сливочное масло, смешать с мелко нарезанным ананасом.
Духовку разогреть 220 градусов.
Форму для запекания смазать , уложить мясо с луком, сверху выложить рис с ананасом (я ставила в духовку прямо в сковороде, в которой жарила мясо).
Всё посыпать сахаром, кориандром и корицей, вставить зерна кардамона или посыпать молотым, сбрызнуть ананасовым сиропом. Запекать 10-15 минут, подавать сразу после приготовления, удалив зерна кардамона.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5711-pello-aromatnaya-svinina-s-ananasom-i-risom