Майонез домашний
20
114
Привет, девочки!
Здесь, действительно, очень вкусные соусы.
А я хочу написать, как я делаю майoнез.
Ингредиенты
| яйца (обязательно холодные!) | 3 шт |
|---|---|
| соль | 1/2 ч.л. |
| сахар | 1/2 ч.л. |
| горчица (уже готовая) | 1 ч.л. |
| растительное масло (тоже, обязательно, холодное) | |
| уксус (у меня 25%) | 1-2 ч.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
Приготовление
3 яйца (обязательно холодных!)
+пол чайной ложечки соли+пол чайной ложечки сахару
+1 чайную ложечку горчицы (уже готовой) взбить миксером 1-2 минуты.
Затем !не прекращая взбивать! постепенно вливать тоненькой струечкой растительное масло(тоже, обязательно, холодное).
Я смотрю на глаз, люблю, когда майoнез густой.
Масла где-то 400 мг. Взбивать ещё минутки 2,
потом добавить 1-2 чайной ложечки уксуса (у меня 25%) и ещё взбивать минутку.
Готово! Ну очень вкусно и быстро!
Вот только что сделала...
Ах, да, чуть не забыла! Взбивать надо только такой насадкой.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5644-mayonez-domashniy