Маринованная скумбрия
27
130
Здравствуйте, хозяюшки! 
Хочу поделиться с вами рецептом маринованной скумбрии, вместо скумбрии можно взять салаку.
Ингредиенты
| скумбрия | 3 шт (около 1 кг) |
|---|---|
| вода | 0,5 л |
| соль | 2,5 ст.л. без горки |
| сахар | 1,5 ст.л. |
| морковь | 1 шт (средняя) |
| луковица | 1 шт (средняя) |
| лаврушка | 3 листика |
| перец горошком | |
| гвоздика | |
| 9% укуса | 2 ст.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
Рыбу поставить размораживать. А в это время приготовить маринад:
в воду положить соль, сахар, морковь, нарезанную колечками, лаврушку, перец и гвоздику, довести до кипения (помешивая, чтобы растворились соль и сахар). Снять с огня и сразу добавить уксус. Поставить маринад остужаться.
Размороженную рыбу выпотрошить, отрезать головы и плавники, нарезать на порционные кусочки. Лук нарезаем полукольцами, укладываем на дно стеклянной или эмалированной посуды, вторым слоем разложить скумбрию и залить остывшим маринадом. Накрыть крышкой или пищевой пленкой и в холодильник на 2 дня.
Приятного аппетита! 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5601-marinovannaya-skumbriya