Персиковый пирог с миндальным кремом
4
15
Пирог на сдобном дрожжевом тесте с нежным миндальным кремом и персиками-калорийно, но ооочень вкусно!
Ингредиенты
| мука | 260 гр |
|---|---|
| дрожжи свежие | 12 гр |
| масло сливочное | 90 гр |
| молоко | 120 мл |
| яйца | 2 шт |
| сахар | 90 гр |
| соль | |
| миндаль | 70 гр |
| консервированные персики(можно абрикосы) |
Общая информация
Сложность
Легкий
Просеять 240 гр муки, добавить дрожжи и втереть их в муку. Добавить 30 гр сливочного масла и перетереть в однородную крошку. Добавить теплое молоко, яйцо,1 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли.Замесить тесто до эластичного состояния (минут 15). Накрыть пищевой пленкой и оставить на 40 мин.
Для крема взбить миксером 60 гр сливочного масла и оставшийся сахар
до белой пышной массы. Миндаль измельчить в крошку блендером и добавить в
массу. (Я брала неочищенный миндаль, по желанию, можно его почистить,
залив на 15 мин. крутым кипятком)
Продолжая перемешивать миксером, добавить 20 гр муки и яйцо.
Смазать форму маслом, тесто немного раскатать и выложить в форму, сделав бортики.
Выкладываем крем и сверху-половинки (или четвертинки) персиков. Оставить на 20 мин.
Поставить пирог в разогретую до 180 гр духовку на 25 мин. Смотрите, чтобы середина пирога схватилась. Украсить сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5487-persikovyy-pirog-s-mindalnym-kremom