Шафрановые колечки
3
7
Рецепт нашла на миллион меню - очень ароматное печенье и готовить просто.
Ингредиенты
| Для теста | |
|---|---|
| мука пшеничная | 1 стакан |
| сахар | 0,5 стакана |
| желток яичный | 4 шт |
| сметана | 4 ст.л. |
| цедра с 1 лимона | |
| шафран | 0,25 ч.л. |
| миндаль тертый | 125 г |
| масло сливочное | 125 г |
| соль | щепотка |
| Для смазывания | |
| молоко | 2 ст.л. |
| желток яичный | 1 шт |
| Для посыпки | |
| миндаль тертый или лепестки | 4 ст.л. |
Общая информация
Количество указано на 60 штук (я делала половину нормы).
Просеянную муку соедините с сахаром, яичными желтками, сметаной, тертой лимонной цедрой, добавьте растворенный в воде шафран, соль, миндаль, тертое охлажденное масло и замесите тесто. При необходимости добавить еще немного муки, долго не вымешивать, иначе масло растает и будет "требовать" еще муки. Поставьте тесто на 1 час в холодильник, затем раскатайте в пласт толщиной 0,5 - 0,7 см, нарежьте полосками длиной 12 см и сверните колечками. Смажьте колечки взбитым с молоком яичным желтком, посыпьте миндалем и выпекайте 15 минут в разогретой до 180 °С духовке. Приятного чаепития!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5365-shafranovyye-kolechki