Пиде с сыром
16
53
Пиде - разновидность пиццы, но только по-турецки. Готовить можно и с фаршем, и со шпинатом, и с колбасными изделиями. Начинка может быть любая.
Ингредиенты
| Для теста | |
|---|---|
| мука пшеничная | 170 г |
| вод холодная | 80 мл |
| дрожжи сухие | 7 г |
| соль | 0,5 ч.л. |
| сахар | 1 ч.л. |
| Для начинки | |
| сыр адыгейский | 100 г |
| сыр сулугуни | 100 г |
| масло сливочное | 15 г |
Общая информация
Муку просеять, сделать в ней лунку, ввести туда дрожжи, соль, сахар и постепенно вливая воду, все тщательно перемешать.Месить тесто до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам, сформировать шарик и оставить его на 20-30 мин. Сыр (можно использовать любой) потереть на крупной терке. Раскатать тесто в тонкий пласт толщиной прим. 1,5 мм продолговатой формы (дл. ок. 40 см, шир. ок 20 см). Аккуратно переложить на противень, застеленный пергаментом. Поверхность лепешки смазать растопленным маслом и равномерно распределить по ней сыр, края завернуть во внутрь на 2-3 см, смазать остатками масла, поместить в разогретую до 220 гр. духовку на 10-15 мин. Готовое пиде вынуть, нарезать поперек на 10-12 частей, украсить рубленой зеленью по-желанию и подать. Приятного!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5364-pide-s-syrom