Пирог из кукурузной муки с черной смородиной
32
149
Состав продуктов для этого пирога очень простой и его рецепт мелькает по всему интернету.
На форуме такого пирога не нашла, поэтому решила опубликовать.
Готовится очень быстро, он вкусный, красивый и ароматный! 
Ингредиенты
| мука пшеничная | 180 г |
|---|---|
| мука кукурузная | 70 г |
| разрыхлитель | 2 ч.л. |
| соль | 1/2 ч.л. |
| сахар | 200 г |
| йогурт натуральный ( в моем случае - кефир 1%) | 150 г |
| яйцо | 2 шт крупных (у меня 3 средних) |
| масло сливочное | 170 г |
| смородина (если замороженная - не размораживать!) | 300 г |
| и от себя | |
| цедра 1/2 лимона | |
| несколько капель цитрусового | |
| ароматизатора для теста | |
| ванильный сахар с натуральной ванилью | 1/2 ч.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
В миске соединяем 2 вида муки, просеиваем обязательно!
Добавляем сахар, соль, пакетик разрыхлителя и перемешиваем деревянной ложкой.
В миске большего объема взбиваем при помощи миксера сливочное масло
(я растапливаю в микроволновке) + йогурт (либо кефир) и яйца.
Яйца добавляем по одному.
Теперь все соединяем - в миску с маслянно-яичной массой добавляем смесь муки постепенно.
Размешиваем при помощи миксера или вручную до однородного состояния.
Добавляем лимонную цедру и цитрусовый ароматизатор. Можно и не добавлять.
Форму, в которой будете выпекать пирог нужно хорошо смазать слив. маслом и посыпать сухарной крошкой.
Выливаем тесто, равномерно распределяем его по форме.
Выкладываем смородину по всей поверхности пирога
и ставим в горячую духовку на 35-40 минут при t 180-190 градусов.
Выпекаем до сухой зубочистки. (Если готовность теста проверяете зубочисткой!)
Готовый пирог оставить в духовке на решетке немного остыть.
Вынимаем и даем полностью остыть в форме.
Абсолютно остывший пирог можно обсыпать сахарной пудрой!
А вот такой он красавец внутри! 
и солнечный ароматный кусочек... 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5329-pirog-iz-kukuruznoy-muki-s-chernoy-smorodinoy