Вареники, которые никогда не развариваются
37
202
Самые вкусные вареники, которые НИКОГДА НЕ РАЗВАРИВАЮТСЯ!!!Можно готовить с любыми начинками, тесто подходит и для пельменей. Вареники готовятся очень быстро (4-5 минут с момента закипания) 
Тесто мягкое , эластичное и очень податливое. Одно удовольствие работать с таким тестом 
Тесто раскатывается легко, вареники лепятся без проблем. Пробуйте!!!
Ингредиенты
| тесто | |
|---|---|
| яйцо | 2 шт |
| растительное масло | 2 ст.л. |
| вода горячая | 125 мл |
| соль | 0,5 ч.л. (или по вкусу) |
| мука | 2 стакана |
| начинка (можно брать любую) | |
| картошка | 3-4 шт |
| лук | 2 шт |
| растительное масло | |
| соль, перец | по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
30 вареников
В миску всыпать 1 стакан муки. Яйца взбить с солью, добавить растительное масло. Хорошо взбить миксером. Влить сильно подогретую воду в яично-масляную смесь непрерывно взбивая. Всю смесь быстро вылить в миску с мукой , взбить блендером и поставить на огонь. Не переставая мешать прогреть смесь около 3-5 минут(могут появиться комочки - ничего страшного)
Убрать с огня, взбить блендером и всыпать ещё один стакан муки. Замесить тесто (тесто будет теплым).
Накрыть полотенцем и поставить на расстойку на 30 минут.
Стол припудрить мукой. Раскатать пласт толщиной 2 мм, стаканом вырезать круги. Положить начинку , слепить вареники. Варить в подсоленной воде в течение 5 минут с момента всплытия на поверхность.
Приятного аппетита!!!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5055-vareniki-kotoryye-nikogda-ne-razvarivayutsya