Капучино-крем-суп
4
14
Доброго дня!Предлагаю вашему вниманию к обеду суп-супер-вкусный,диетичный!А подача достойна любого обеденного застолья!
Ингредиенты
| куриная грудка | |
|---|---|
| морковь | |
| лук-порей | |
| стебель сельдерея | |
| цуккини | 1 шт |
| цветной капусты | 4-5 соцветий |
| брокколи | 4-5 соцветий |
| соль, специи | по вкусу |
| сыр "филадельфия" | 1 ст.л. |
| яйцо | |
| оливковое масло |
Общая информация
Сложность
Легкий
Для начала варим на 1л воды бульон из куриной грудки,
добавляем моковь(кубиками),
-лук-порей,кусочками,
-стебель сельдерея,кусочками,
1 цукини кусочками,
-4-5 соцветий цветной капусты,
4-5 соцветий брокколи.Всё варим до готовности.
Соль,специи по вкусу.
В конце добавляем 1 ст.л.сыра "Филаделфия".Всё пюрируем блендером.Разливаем в порционные тарелочки.
Готовим пенку:
берём яйца по количеству порций.Разделяем белки от желтков(аккуратно,не повредив желток).В каждую тарелку опускаем по желтку.Белки взбиваем с 3 каплями оливкового масла в устойчивую пену.Ложкой на суп выкладываем пенку.
Ставим в духовку разогретую минут на 10-15.
И,вуа-ля,подаём с гренками,или хлебушком и,конечно,с хорошим настроением!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4995-kapuchino-krem-sup