Нежный морской удильщик (Lophius piscatorius)
5
8
Здравствуйте!Сегодня готовила морского удильщика,вернее его хвост(cola de rape).Очень популярная у нас рыба.Рыба глубоководная,с белым нежным мясом,диетичная-полезная очень,и вкусная до безумия.
Ингредиенты
| рыба | |
|---|---|
| морковь | 1 шт |
| лук-порей | 1 стебель |
| сельдерей | 1 стебель |
| замороженный горошек | |
| сливки | 200 мл |
| тёртый сыр | 80-100 г |
| соль | |
| приправы | |
| сок лимона |
Общая информация
Сложность
Легкий
Рыбу обычно продают уже без головы,а она не маленькая,но больно уж она не привлекательна на вид.
Я покупаю хвосты либо охлаждённые,либо замороженные.
Возьмём рыбу,помоем,посолим по вкусу,приправим рыбными приправами,польём соком 1 лимона,оставим минут на 20.
На сковороде обжарим :1 морковь,порезаную мелкими кубиками,
1 стебель лука-порей-порезать мелко,
1стебель сельдерея.
Рыбу слегка обваляем в муке и обжарим с 2 сторон по 2 минутки.Переложим в форму для запекания,на рыбу выложим пассерованные овощи,добавим горсть замороженного горошка,добавим 200мл сливок,сверху присыпем тёртым сыром(80-100г)
.Отправляем в разогретую духовку минут на 30.
И всё,на гарнир-рис,овощи,паста.Приятного аппетита!Надеюсь вам понравится!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4994-nezhnyy-morskoy-udilshchik-lophius-piscatorius