Мясной микс "Фантазёр"
17
57
Здравствуйте! Спешу угостить вас мяском, да не простым, а собранным из 3 сортов.
Ингредиенты
| свиная вырезка | 1 кг |
|---|---|
| говяжья вырезка | 0,5 кг |
| филе куриных грудок | 1-2 шт |
| орехи грецкие | 1/2 стакана |
| петрушка и укроп | 1/2 стакана |
| чеснок | 2-3 зубчика |
| красный перец | 1/2 шт |
| соевый соус | 2-3 ст.л. |
| масло оливковое | 1-2 ст.л. |
| сок половины лимона | |
| соль, перец, специи | по вкусу |
| кулинарная нить | |
| фольга |
Общая информация
Сложность
Средний
Свинину режем гармошкой толщиной в 1 см, говядину и курицу - кусочками толщиной в 1 см.
В блендере измельчаем половину зелени с половиной чеснока и орехами, перекладываем в отдельную ёмкость. Измельчаем остальную зелень с чесноком и перцем - в другую ёмкость. Готовим соус из оливкового масла, соевого соуса, лимонного сока, добавляем соль, перец и специи.
Приступаем к сборке: в надрез свинины,смазанный соусом, вкладываем кусочек говядины, тоже в соусе и чайную ложку смеси с перцем.
В следующий надрез - соус, курицу, смесь с орехами.
.
И так до конца чередуем. Весь получившийся кусок стягиваем нитью хорошенько. Обмазываем оставшимся соусом, укладываем в фольгу.
Выпекаем в духовке при средней температуре полтора-два часа. Даём полностью остыть, выдерживаем в холодильнике часов 6, лучше ночь. Снимаем нить (в этом случае микс не будет рассыпаться).Режем поперёк слоёв (гармошки). Подаём с удовольствием! Получаем сытые, восхищённые взгляды мужчин!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4917-myasnoy-miks-fantazer