Пирог с сырным безе "Изящный"
12
38
Добрый день!Такого пирога у нас не нашла,посему,позволю себе предложить вам.Простой в приготовлении,изящно смотрится,съедается моментально!
Ингредиенты
| тесто слоёное бездрожжевое (готовое) | 500 г |
|---|---|
| филе куриной грудки | 300 г |
| брокколи | 300 г |
| сметана | 4 ст.л. (я заменила на жидкий творожок) |
| сыр твёрдый | 200 г |
| яйцо | 3 шт |
| соль, специи | по вкусу |
Общая информация
Сложность
Средний
Готовим начинку:
куриную филешку режем небольшими кусочками.На сковороде протушиваем-обжариваем домягкости,не до корочки.Соль,специи-по вкусу.
Брокколи бланшируем 5минут в солёной кипящей воде,сцеживаем.
Отделяем белки от желтков.
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Смешиваем филе,яичные желтки,сметану,половину сыра.
Тесто слегка раскатываем,распологаем в форме для выпечки так,чтобы были бортики,обрезаем неровные края.
На тесто выкладываем куриную начинку,сверху-соцветия брокколи.
.Выпекаем в разогретой духовке до лёгкого зарумянивания края пирога(у меня потребоваалось 15 мин.)Не передержать!
Готовим сырное безе:
взбить яичные белки с солью в крепкую пену.Аккуратно добавить вторую часть сыра,сильно не перемешивать.
Вытащить пирог,выложить сверху сырное безе.Снова поставить в духовку и допечь до готовности.
Остудить немного,и подавать.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4914-pirog-s-syrnym-beze-izyashchnyy