"Незнакомка знакомая" сельдь под апельсиновой заправкой
11
41
Добрый вечер!Предлагаю вам салат!Ингридиенты знакомы,а звучит по новому...Я была поражена,покорена,влюблена в этот вкус!...
Ингредиенты
| филе 1 сельди | |
|---|---|
| свекла (отваренная или запечённая) | 1 шт (средняя) |
| небольшая луковица | 1 шт |
| листья салата, лучше микс | 50-80 г |
| апельсин | 1 шт |
| лимон | 1/2 шт |
| зелень (базилик, кинза, укроп - по желанию) | |
| масло оливковое | 2-3 ст.л. |
| сахар | 2 ч.л. |
| уксус | 1 ст.л. |
| соль, перец | по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
Для начала отварим или запечём свеклу.Остудим.Порежем тонкими слайсами,присолим и сбрызнем половиной оливкового масла.
Лук порежем тонкими кольцами и замаринуем в соли,сахаре и уксусе с водой.
Селёдку: чистим феле от косточек,режем тонкими полосочками.
Запрвка:
в сотейник выливаем сок 1 апельсина и половинки лимона,добавляем 1ч.л. сахара.На большом огне выпариваем сок почти в половину,до загустения.Остужаем и добавляем остальное оливковое масло.Хорошо размешиваем.
В сервировочную тарелку выкладываем листья салата,свекольные слайсы,порубленую зелень(у меня базилик).По свекле выкладываем полосочки сельди,по верху-лук.Поливаем заправочкой.Даём настоятся минут 30.
И наслаждаемся!
Приятного"узнавния незнакомки"!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4854-neznakomka-znakomaya-seld-pod-apelsinovoy-zapravkoy