Баклажаны-гриль с каперсами и мятой
9
15
Добрый день!Я долго думала,выставлять или нет этот рецепт,но муж убедил,что такой вкуснятиной нужно непременно поделится.Просто баклажаны на гриле 
но такая вкусная заправка-маринад! 
Ингредиенты
| баклажаны | 1-2 шт |
|---|---|
| свежая мята | 20-25 листочков |
| каперсы | 1-2 ст.л. |
| масло оливковое | 4-5 ст.л. |
| винный уксус | 1-2ст.л. шт |
| соль, сахар, перц, прованские травы | по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
Баклажаны режем,солим,даём отстоятся.Промываем.
Оливковое масло смешиваем с прованскими травами и солью.Я ещё добавила соевый соус(что бы масла меньше употреблять).Кисточкой смазываем кружочки баклажанов и запекаем на гриле.
Мяту и каперсы мелко рубим,смешиваем с уксусом,сахаром,оставшимся маслом.
Хорошо смешиваем.
Баклажаны ещё тёплые,лучше сразу с гриля,складываем в контейнер,каждый ряд хорошо промазывая маринадом.
Дать настоятся минут 30.Вкусные как тёплые,иак и холодные.
Надеюсь,кому-то прийдётся по вкусу.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4777-baklazhany-gril-s-kapersami-i-myatoy