"Солнечная" цветная капуста
6
11
Здравствуйте!Всех со Старым Новым Годом!Зима,праздники,угощать чем то нужно,а тяжёла еда уже не лезет 
Вот что я предлагаю!Легко,вкусно,полезно,солнечно!
Ингредиенты
| капуста цветная | 1 качан |
|---|---|
| апельсины | 3 шт |
| морковь | 1-2 шт |
| сухое белое вино (у меня выдохшееся шампанское) | 350 мл |
| куркума и семена кориандра | по шепотке |
| соль | по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
Капусту моем и разбираем на соцветия,морковь режем полосками,цедру 1 апельсина снимаем и режем полосками.
В сотейник выливаем вино.Выжимаем сок из апельсинов,и добавляем к вину,процедив его(что бы потом не горчило).Ставим на средний огонь и доводим до закипания.Добавляем семена кориандра и куркуму,солим по вкусу.Далее добавляем морковь и цедру,даем поварится минут 5.Потом пойдёт капуста.Доводим до готовности,минут 7,не перевариваем!.
По готовности сливаем жидкость,сохранив её.Капусту сервируем в салатник,а бульончик увариваем в половину.Им поливаем капусту.Посыпаем зеленью.
Вкусно как в тёплом так и в холодном виде.
Угощайтесь!Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4653-solnechnaya-tsvetnaya-kapusta