Рыбные рулетики "Рыб-Коко"
4
10
Доброго времени суток!Несу вас угостить очень нежной рыбкой!Назвал так сынуля,говорит-"Это что,рыб-коко???",увидев из чего я делаю соус.Автору -Елена-большое спасибо за рецепт.А рыба готовится,не поверите,на кокосовом молоке!Результат превзошёл все ожидания,готовить буду,и много!
Ингредиенты
| филе белой рыбы (у меня пангасиус) | 300-500 г |
|---|---|
| растительное масло | 1 ст.л. |
| луковица (полукольцами) | 1 шт (большая) |
| чеснок, измельчить | 2 зубчика |
| куркума | 0,5 ч.л. |
| семена кориандра | 1 ч.л. |
| тмин (порошок) | 1 ч.л. |
| гвоздика | 2 шт |
| лавровый лист | 1-2 шт |
| прованские травы, соль по вкусу | 1 ч.л. |
| кокосовое молоко | 400 мл (1 банка) |
Общая информация
Сложность
Средний
Семяна кориандра,тмин,гвоздику размять ступкой в пиалочке,добавить остальные специи.
.Лук порезать полукольцами и обжарить в раст.масле до мягкости.Добавить мелко порезаный чеснок и специи,обжаривать до золотистости лука.Крепитесь,аромат такой!, 
Приготовим банку кокосового молока
Молоко выливаем в сковороду с луком и провариваем соус минут 15-20,до лёгкого загустения,на не большом огне.Добавим на этом этапе листочек-два лаврушечки.
Подготовим рыбу!Каждое филе я разделила на две части.А затем широкие части разрезать вдоль.
Свернути рулетики.
Я для верности их ещё и шпажками сколола.
Когда наш соус уварился,запускаем в него рыбные рулетики
Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 10-12 мин.Можно перевернуть в процессе.
Всё готово,подаём с салатом или рисом.А главное,с хорошим настроением!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4639-rybnyye-ruletiki-ryb-koko