"Детские" маринованные огурчики
62
287
Сезон консервации в самом разгаре и сегодня я хочу предложить рецепт вкусных хрустящих,сладковатых огурчиков 
Ингредиенты
| маринад: (на 3 - л банку) | |
|---|---|
| соль | 2 ст.л. |
| сахар | 5 ст.л. |
| кислота лимонная | 1,5 ч.л. |
| укроп | |
| хрен | |
| чеснок | |
| черный перец | |
| листики смородины | |
| лавровый лист | |
Общая информация
Сложность
Легкий
Это вариант детских огурчиков,так как основной консервант-уксус,который используется при консервации в очень больших дозах,заменен на лимонную кислоту в маленьком количестве 
Этим рецептом пользуюсь каждый год и кушают с удовольствием огурчики не только дети,но и взрослые 
Много лет назад рецептом поделилась моя сестра,а ей в свою очередь рассказала их педиатр
Так как 3-л банку с огурцами мы быстро не осилим,я закатываю в банки 1-л (соответственно берем 3 банки ).
На дно банки(1-л) укладываем:1зонтик укропа,1лист хрена,2 зубчика чеснока,2-3 горошины черного перца,2 листика смородины,1 лавровый листик.
Наполняем банку огурцами плотненько.В первый раз заливаем огурцы кипятком-оставляем постоять 10 мин. и... сливаем воду вон 
Заливаем огурцы во второй раз кипятком-оставляем постоять 10-15 мин.,воду сливаем в кастрюльку и варим маринад.Довести маринад до кипения,залить им огурцы.
Закатать банки и укутать до полного остывания.
Банки с огурцами отлично хранятся при комнатной температуре и благополучно стоят до нового сезона
Приятного аппетита 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4508-detskiye-marinovannyye-ogurchiki