Абрикосовые маффины с миндальной посыпкой
3
18
Рецепт нашал на сайте Едимдома.ру.Внесла некоторые изменения...
Автору Liza Oliver большое спасибо за рецепт 
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Ингредиенты
| абрикосы | 200 г (можно увеличить кол-во) |
|---|---|
| мука | 260 г (у меня 200 гр белой и 60 гр цельнозерновой) |
| разрыхлитель теста | 2,5 ч.л. |
| сода | 1/2 ч.л. |
| корица | 2 ч.л. |
| яйцо | 2 шт |
| сахар | 125 г (у меня 80 гр) |
| подсолнечное масло | 80 мл (это 60 гр) |
| сахар ванильный | 1 ст.л. |
| молоко | 250 мл |
| миндальные лепестки для обсыпки |
Общая информация
Сложность
Средний
Кол-во порций
12-16 шт
Муку смешать с разрыхлителем, содой и корицей.
Абрикосы порезать на мелкие кусочки и добавить к сухой смеси. Я взяла пополам абрикосы и персики.
Яйца взбить миксером с сахаром.
Добавить к яйцам растительное масло, ванильный сахар(или ванилин) и молоко и все тщательно размешать.
Соединить мучную и яичную смеси. Все размешать.
В форму для кексов вставить бумажные формочки и ложкой выложить в них тесто. До самого верха. Я использовала силиконовые формы без бумажных вкладышей 
Сверху присыпаем миндальными лепестками.
Выпекать кексы при температуре 180-190 градусов 25-30 минут(ориентируйтесь на свою духовку). Затем достать из духовки и оставить в форме на 5 минут, чтобы они немного остыли. Затем их вынуть и полностью остудить.
Получились вкусные ароматные маффины с фруктовой начинкой 
.
Приятного вам аппетита!!!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4498-abrikosovyye-maffiny-s-mindalnoy-posypkoy