Рулетный узорный хлеб.
17
34
Получился очень вкусный хлеб! Подобная идея есть у Ксюши Morvolna, но рецепт другой. В разрезе хлеб очень необычен и красив! Я сначала боялась, что от томатной пасты будет кислить, а зря! Паста совершенно не чувствуется, только дает красивый цвет!
Ингредиенты
| молоко | 150 мл |
|---|---|
| вода | 150 мл |
| соль | 2 ч.л. |
| сахар | 4 ст.л. |
| растительное масло | 4 ст.л. |
| дрожжи сцхие | 2,5 ч.л. |
| мука | 550 гр |
| паста томатная | 2 ст.л. |
Общая информация
Сложность
Средний
Все составляющие, кроме пасты, положить в хлебопечку и вымесить тесто. Или мешать руками 10 минут.
Разделить тесто на 2 части. К одной добавить томатную пасту и хорошо вымесить, добавляя муки по необходимости (приблизительно 3 ст.л.)
Поставить в теплое место на 20 мин.
Отрезать от каждого теста по маленькому кусочку, а оставшееся разделить на 4 части каждый кусок.
Раскатать кусочки теста в пласт длиной, равной длине хлебной формы. Положить один белый слой на один оранжевый.
Скатать рулетом и хорошо защипнуть. Должно получиться 4 рулета.Из маленьких кусочков теста заплести жгутик.
Рулеты выложить в форму: 2 снизу и 2 сверху, посередине между ними — жгутик.
Дать подойти в течение 1 часа. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 40 минут.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4394-ruletnyy-uzornyy-khleb