Горчичный хлеб из цельнозерновой муки с семенами льна.
3
7
Вкусный хлебушек с мягким мякишем и хрустящей корочкой!
Ингредиенты
| мука пшеничная | 70 гр |
|---|---|
| мука цельнозерновая | 150 гр |
| дрожжи сухие | 1,5 ч.л. |
| кефир | 200 мл |
| сахар | 1 ч.л. |
| соль | 0,5 ч.л. |
| горчица | 2 ч.л. |
| семена льна | 0,5 ч.л.+ на обсыпку |
Общая информация
Сложность
Легкий
Приготовление
Приготовить опару: немного подогреть кефир, добавить дрожжи и сахар. Перемешать и оставить на 15 минут, чтобы дрожжи вспенились.
Затем в опару добавить горчицу и перемешать. Добавить муку, соль, семена льна и вымесить тесто. Накрыть салфеткой и оставить на 1 час для увеличения вдвое.
Из готового теста сформировать круглую буханку, выложить на смазанный противень, сделать острым ножом надрезы и оставить для подъема на 40 мин.
Смазать хлеб водой, посыпать семенами льна и поставить в разогретую до 180 гр духовку на 30 минут.
Готовый хлеб остудить на решетке.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4389-gorchichnyy-khleb-iz-tselnozernovoy-muki-s-semenami-lna