Домашняя колбаса "доработанная" с языком и вином
6
30
Здравствуйте,и снова я 
Колбаса!...Как много в этом слове...(ну,и так далее)Муж мой любит колбасу,а за домашнюю 
и делай с ним шо хошшш!На Рождество решила я "аристократить-доработать"нашу славную колбаску,добавив винца и язычка.
Ингредиенты
| куриное мясо (или на ваш вкус) | 500 г |
|---|---|
| свиной отвареный язык | 1 шт |
| сало | 100 г |
| вино красное сухое | 100 мл |
| чеснок | 2-3 зубчика |
| зерна горчицы, соль, специи | по вкусу |
Общая информация
Сложность
Средний
Делаем фарш:мясо и сало пропускаем через мясорубку с крупными отверстиями.Добавляем нарезаный кубиками язык(уже отвареный или запечёный).Солим,перчим,добавляем специи по вкусу.Через пресс выдавливаем чеснок.Добавляем вино и хорошо выешиваем фарш.
Даём выстоять ему часа 3-4.
Начиняем кишку(у меня с Украины,братик присылает в вакууме солёную) 
,спасибо ему.
Не забываем иголочкой сделать дырочки в оболочке.
Далее классически запекаем её с часик в духовке при 160*.
Далее балуем родных и себя!
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4353-domashnyaya-kolbasa-dorabotannaya-s-yazykom-i-vinom