Кекс "Искушение"
12
35
У меня сегодня мягкий, ароматный кекс с хрустящей кокосовой крошкой и шоколадными каплями.
Ингредиенты
| тесто | |
|---|---|
| мука пшеничная | 250 г |
| яйцо куриное | 2 шт |
| йогурт | 250 г |
| сахар | 125 г |
| масло растительное (рафинированное) | 80 г |
| порошок пекарский | 2 ч.л. |
| шоколад молочный (шоколадные капли) | 3 ст.л. |
| штрейзель | |
| масло сливочное | 30 г |
| мука пшеничная | 40 г |
| стружка кокосовая | 15 г |
| сахар | 5 ст.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
Для штрейзеля: Сливочное масло порубить ножом в смеси кокосовой стружки, сахара и муки.
Полученное тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку, убрать в холод.
Венчиком взбить 2 яйца с сахаром.Добавить йогурт, растительное масло. Хорошо перемешать венчиком.Добавить муку и шоколадные капли, аккуратно перемешать.
Форму для кекса смазать маслом.
Выкладываем тесто в форму.
Достать тесто для штрейзеля, потереть на терке, присыпать верх кекса.
Ставим форму в предварительно разогретую духовку и выпекаем при 180 г до чистой лучины.
Дать кексу немного остыть в форме, после чего извлечь из нее. Подавать можно сразу, пока пирог еще теплый.
Приятного вам чаепития!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4319-keks-iskusheniye