Яблочный пирог "Сердечный"
2
7
Здравствуйте!Угощаю вас яблочным пирогом от всего сердца! 
Идея с просторов и-нета,доработки и исполнение-моё.
Ингредиенты
| для теста: форма примерно 22/23см | |
|---|---|
| сливочное масло (мягкое) | 125 г |
| сахар | 5ст.л. шт |
| яйцо | 1 шт |
| сахар ванильный | 1 пакетик |
| апельсиновая цедра | 1 ч.л. |
| миндаль молотый | 100 г |
| мука | 50 г (у меня ушло почти 200 гр.) |
| для крема | |
| молоко | 400 мл |
| белое вино (я брала хорошее полусладкое, рекомендую) | 100 мл |
| желток | 3 шт |
| сахар ванильный | 1пакетик шт |
| сок половины апельсина | |
| сахар | 6 ст.л. |
| мука | 4 ст.л. |
| яблоки | 4 шт |
| яблочный или абрикосовый конфтюр | 2-3 ст.л. |
| можно взять пару клубничек для украшения | |
Общая информация
Сложность
Средний
Размешать масло с сахаром, ванильным сахаром и цедрой, добавить яйцо и миндаль. Муку добавлять по-немножку. Тесто должно быть мягким.Готовое тесто распределяем ровненько по форме для впечки.
Убираем в холодильник на время приготовления крема.
Крем:
Для крема смешать муку с сахаром, ванилью . Добавьте желтки,сок апельсина и немного молока. Размешайте до получения гладкой консистенции. Добавьте остальное молоко и вино. Сварите крем, постоянно перемешивая, чтобы не было комков ,до загустения(крем начинает "булькать")
Остудить.
Овощечисткой аккуратно срезаем кожуру с яблок,и из неё сворачиваем розочки.У меня ручки-крючки,не обессудте 
и оставляем для украшения.Остальные яблоки натираем на среднюю тёрку.
Натёртые яблоки смешиваем с кремом.
В подготовленую форму с тестом выкладываем крем.Украшаем розочками,клубничками-по желанию.
Конфитюр разогреваем немного в микро.или на водяной бане.Смазываем фруктовые украшения.(можно использовать мармелад с небольшим колличеством воды)
Отправляем в разогретую до 180*духовку минут на 40,смотрите по своей духовке,до готовности.
Пирог полностью остужаем.Наберитесь терпения,крем должен застыть.
Наслаждаемся с чашечкой чая или кофе,или как вам угодно!
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4209-yablochnyy-pirog-serdechnyy