Греческий Салат из брокколи и цветной капусты с фетой
10
27
Начну с того, что брокколи я не люблю, но так сложилось... в общем решила я приготовить этот рецепт. И что? С оливками, да с такой заправкой брокколи сами на себя не похожи 
Ингредиенты
| капуста цветная (разобрать на мелкие соцветия) | 1/2 кочана |
|---|---|
| брокколи (разобрать на мелкий соцветия) | 1/2 кочана |
| помидоры черри | 1 250 г |
| маслины без косточек | 100 г |
| фета (раскрошить) | 100 г |
| заправка | |
| лимонный сок или винный уксус | 4 ст.л. |
| горчица французская (дижонская) | 2 ст.л. |
| чеснок (измельчить) | 1 зубчик |
| соль и перец | по вкусу |
| масло оливковое | 2/3 стакана |
Общая информация
В большой миске смешайте цветную капусту, брокколи, помидоры черри, маслины и сыр. Добавьте заправку, перемешайте и поместите в холодильник на ночь.
Для заправки венчиком взбейте в миске лимонный сок или уксус, горчицу, чеснок. Добавьте щепотку соли и чуть перца. Отмерьте 2/3 стакана оливкового масла и начинайте добавлять его по капле, взбивая венчиком. Постепенно добавляйте больше и больше масла, взбивая, пока все масло не уйдет.
Для этого рецепта понадобятся хрустящая свежая брокколи и цветная капуста. Если вы предпочитаете, то сначала сварите брокколи и цветную капусту в воде или на пару. Смешайте с остальными ингредиентами, когда капуста полностью остынет.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4189-grecheskiy-salat-iz-brokkoli-i-tsvetnoy-kapusty-s-fetoy