"Южная мелодия зимы" салат
7
8
Добрый день!Какая зима в Испании без "оранжевых шариков" вдоль всех дорог?Без мандаринов и апельсинов??? 
Вот и салат!Угощайтесь!
Ингредиенты
| желе из 2-3 апельсинов | |
|---|---|
| листья салата микс | 50 г |
| черешок сельдерея | |
| авокадо | 1 шт |
| помидорки черри | 3-4 шт |
| яйцо перепелиное | 4-5 шт |
| креветки очищенные | 200 г |
| красная рыба малосольная | 100 г |
| заправка | |
| масло оливковое | 3 ст.л. |
| сок лимонный | 2 ст.л. |
| крем бальзамический | |
| зелень | |
Общая информация
Сложность
Легкий
*Готовим желе из сока 2-3 апельсин.Выдавливаем сок.Часть нагреваем и смешиваем с заранее замоченым желатином(5-6 г).Смешиваем с остальным соком.Наливаем в плоскую форму и оставляем до полного остывания и загустения.
Салат:
на сервировочную тарелку выкладываем листья салата,порвав их руками.На салат нарежем черешок сельдерея.Авокадо почистим,порежем дольками и уложим на наш салат,сбрызнув лимонным соком.Произвольно разложим помидорки,порезав их,креветки,рыбу.По кругу выложим половинки свареных перепелиных яиц.Заправим смесью масла и лимонного сока,посолим и поперчим по вкусу.Апельсиновое желе порежем квадратиками и выложим на салат.Сверху добавим порубленую зелень и немного бальзамического крема,и на стол!
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4102-yuzhnaya-melodiya-zimy-salat