Сердце с грибами и стручковой фасолью под бешамель
3
19
Всем привет!Я вкусненького принесла!Сытненького!!!
Ингредиенты
| свиные сердца (говяжьи) | 1-2 шт |
|---|---|
| стручковая фасоль (замороженная) | 300 г |
| шампиньоны (другие грибы) | 300 г |
| луковица | 1 шт |
| молоко | 300 мл |
| масло сливочное | 30 г |
| мука | 30 г |
| соль,перец,специи | по вкусу |
| белое вино для сердца | 300 мл |
Общая информация
Сложность
Легкий
Сердце чистим и режем на небольшие кусочки-брусочки.Замочим в белом вине (можно в воде с уксусом) на несколько часов.
Далее в глубокой сковороде обжариваем сердце до корочки (без фанатизма,слегка) и доводим до готовности под крышкой,протушив его примерно час,подливая вино время от времени.Отставляем сердце пока,можно этот этап сделать заранее.
В отдельной сковороде обжариваем лук и грибы до испарения жидкости.
Добавляем стручковую фасоль.
и сердце.
Заливаем соусом бешамель,заранее приготовленным по любимому рецепту.Я готовлю по Тусиному рецепту
Растапливаем масло,добавляем муку,а потом молоко.Соль,перец мускатный орех-по вкусу.(не описываю подробно,у Наташи всё прекрасно описано! 
)
Протушивем минут 5-7,солим и перчим по вкусу.
Сервируем и подаём!
Мы ели как самостоятельное блюдо! 
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4070-serdtse-s-gribami-i-struchkovoy-fasolyu-pod-beshamel