Суп харчо
5
9
Как борщ так и суп харчо каждая хозяйка варит по своему.Всегда добавит свою изюминку.Хочу поделиться своим вариантом этого вкуснейшего блюда
Ингредиенты
| Для супа | |
|---|---|
| грудинка говяжья | 1.5 кг |
| рис | 200 г |
| орехи грецкие | 200 г |
| зафаран(шафран) | 1 ст.л. |
| куркума | 1 ч.л. |
| паприка | 1 ч.л. |
| хмели-сунели | 1 ст.л. |
| чеснок | 5 зубчик |
| вода | 3 л |
| лук репчатый | 1 шт |
| кинза | 1 пучок |
| ткемали | 150 г |
| растительное масло | 4 ст.л. |
| соль | 1 ст.л. |
| перец красный жгучий | 1 шт |
Общая информация
Приготовление
Сварить бульон из говяжьей грудинки.Готовое мясо вынуть из бульона ,охладить и порезать его на куски
В кипящий бульон всыпать хорошо промытый рис.Варить его до полу готовности. Всыпать измельченные орехи.Пусть все варится еще минут 15.
Лук порезать кубиками и пожарить до прозрачности.Высыпать в суп.
Влить ткемали.Добавить все специи ,измельченный чеснок и мясо.Посолить.Пусть суп покипит минут 10.В конце добавить кинзу
Смачного
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4002-sup-kharcho