Это версия рецепта для печати. На сайте доступна полная версия.

Домашний майонез

20 82

Все же я предложу свой вариант майонеза a_girl_yes .
У меня в семье очень любят майонез,некоторые личности едят его на обед и ужин a_razz ,хорошо когда есть аппетит ,вот знать бы что мы едим и из чего приготовлен магазинный майонез..... a_confused
Не долго думая я решилась все же на эксперименты с разными рецептами a_girl_pardon ,у меня все время что то не получалось и вкусовые данные всегда желали лучшего.
Но я все же вывела для своего семейства ту формулу рецепта которая понравилась всем.
Майонез получается очень густой,воздушный,в салатах не течет.....получился отличный результат,который меня порадовал.

Ингредиенты

яйцо 1 шт
желток 1 шт
горчица готовая острая 1 ч.л.
сахар 1 ч.л. (с горкой)
соль 0.5-1 ч.л.
лимонный сок 2 ст.л.
подсолнечное масло (из морозилки, перед готовкой я ставлю 150 мл в морозилку от 30 до 60 минут) 150 мл

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

Яйцо+желток(должны быть из холодильника ) +горчица+сахар +соль хорошо взбить блендером 2-3 минуты.
Достаем подсолнечное масло из морозилки и взбивая вливать ооочень тоненькой струечкой масло.
Пробить еще минуту ,майонез начинает густеть сразу с добавлением масла...и добавить лимонный сок,пробить ещё 30 секунд и майонез готов.
Писала дольше,чем делала майонез a_grin .
Выход из этого количества продуктов 220 гр.
P.S. Делала я и на 2х желтках a_good ,майонез получается отличный,просто оооочень густой.

Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3933-domashniy-mayonez-moy-variant