Творожный зефир
12
44
Рецепт увидела в программе "Всё будет вкусно!"
Ингредиенты
| творог 9% | 400 г |
|---|---|
| желатин | 15 г |
| молоко 3,2% | 120 мл |
| сахарная пудра | 50 г |
| черная смородина(у меня черника) | 50 г |
Общая информация
Сложность
Легкий
Желатин залить молоком и оставить для набухания на 10 минут.Взбить творог до однородности с помощью блендера.
Замороженную смородину обдать кипятком, протереть через сито.
Добавить в творог перетертые ягоды, сахарную пудру и растворенный в молоке желатин(можно на паровой бане или в свч).
Вымешать массу и охладить ее в течение 10 минут.
Затем переложить в кулинарный мешок. Выдавить на противень,застеленный пергаментом, зефиринки размером 4-5 см.
Отправить в холодильник для полного застывания.
*** Я использовала чернику и она дала некоторую приторность десерту 
.Можно было добавить несколько капель лимонного сока для улучшения вкуса 
Часть массы оставила в силиконовых формочках.
У десерта очень нежная и воздушная текстура!! .
Дочка сказала,что вкус творога отсутствует совсем 
!!! Так что можно смело угощать даже нелюбителей творога 
Приятного вам аппетита!!! 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3891-tvorozhnyy-zefir