"Элегантный" салат
10
14
Доброго настроения!
Я с салатом
!У нас вроде бы такого нет.
Вкусно,не затратно,достойно и элегантно!
Ингредиенты
| Для желе | |
|---|---|
| сок томатный | 250 мл |
| желатин | 10 г |
| соль по вкусу | |
| Для салата | |
| брокколи | 150 г |
| фасоль консервированная или отваренная | 150 г |
| сельдерей черешковый | 1 шт |
| чеснок | 1 зубчик |
| соль,перец | по вкусу |
| Для заправки | |
| масло оливковое | 2 ст.л. |
| сок лимонный | 1 ст.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Готовим томатное желе!
Открою тайну,я использовала томатный сок от лече -это очень вкусно!
Желатин замачиваем.если в пластинах.
Часть сока нагреваем и распускаем в нём желатин.Смешиваем со всем количеством сока.Остужаем.
В порционные салатники или стаканы наливаем на 1/3 сока и оставляем застывать в холодильнике.Я соорудила такую конструкцию:
и желе застыло под наклоном.
Для салата бланшируем соцветия брокколи в течении 3-4 мин в подсоленой воде.И сказу остужаем под струёй холодной,чтобы сохранить цвет и "хрусткость".
Фасоль уже должна быть готова (либо заранее отварена,либо откинута из банки и промыта).Добавляем к брокколи.
Мелко нарезаем сельдерей и зелень.Выдавливаем чеснок.
Заправляем салат.Аккуратно смешиваем.Солим по вкусу.
Добавляем на томатное желе.
Мы ели с рыбой.Очень,очень! Вкусно!
Приятного от Ланиты!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3846-elegantnyy-salat