Стейки из индейки с миндальным соусом
5
8
В этом блюде очень интересно переплетаются ароматы миндаля, бренди и сельдерея. Будьте внимательны и не пересушите стейки из индейки, иначе блюдо потеряет весь колорит.
Ингредиенты
| масло сливочное | 40 г |
|---|---|
| луковица | 1 шт |
| морковь | 1 шт |
| стебель сельдерея | 1 шт |
| стейки из грудки индейки | 4 шт |
| белое вино | 5 ст.л. |
| миндаль | 50 г |
| молоко | 175 мл |
| бренди | 1 ст.л. |
| соль и перец по вкусу |
Общая информация
Сложность
Средний
Кол-во порций
4
Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте мелконарезанные морковь, лук и сельдерей, готовьте на слабом огне около 5 минут.
Положите сверху стейки и готовьте, пока они не подрумянятся с обеих сторон, затем посолите и поперчите.
Увеличьте огонь, добавьте вино и готовьте до тех пор, пока оно не испарится полностью.
Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне около 10 минут.
В это время измельчите миндаль в крошку, положите его в кастрюлю, добавьте молоко и бренди, поставьте на средний огонь и готовьте около 15 минут.
Переложите соус к мясу, тушите еще около 3 минут и подавайте.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3736-steyki-iz-indeyki-s-mindalnym-sousom