Кальмары с овощами и подливой

Тушки кальмаров вымыть прохладной водой, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластинку.
Нарезать кальмаров кольцами или соломкой.
Морковь нарезать кубиками.
Лук мелко нарезать.
С кукурузы слить жидкость.
Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками.
На сковороде обжарить лук, затем добавить морковь.
Через 5 минут добавить шампиньоны, и еще через 5 минут положить кукурузу.
Тушить все вместе 5-7 минут.

В сковороду с овощами положить муку и размешать, чтобы не было комочков.
Затем в сковороду влить горячую воду, при этом необходимо непрерывно помешивать овощи, чтобы соус получился однородным.
Варить соус на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая, посолить и поперчить.
В кипящий соус положить кальмары и, с момента закипания, готовить их около 2 минут, периодически помешивая.

Подавать с отварным рисом, посыпав рубленой зеленью.

Приятного Вам аппетита!