Эклеры на растительном масле
13
54
Рецепт нашла на сайте Харч.ру.Автору-Оле-большое спасибо!Поскольку сливочное масло не ем,то такой вариант пирожных для меня просто находка 
Начинять их можно чем угодно, у меня творожный крем 
================================================================
Ингредиенты
| для эклеров | |
|---|---|
| вода | 200 мл |
| растительное масло (у меня оливковое) | 100 г |
| мука | 1 стакан (на 200 мл) |
| какао/кэроб | 2 ст.л. |
| яйца | 6 шт (у меня с2) |
| щепотка соли | |
| сахар по желанию (я не добавляла) | |
| для начинки | |
| творог | 500 г |
| сахар | 3 ст.л. |
| сливки 18% | 100 г |
Общая информация
Сложность
Средний
Муку смешать с какао.
В кастрюльке вскипятить воду с растительным маслом и солью
Всыпать мучную смесь.
Быстро перемешать до образования кома. Снять с огня и немного остудить.
По одному ввести яйца, каждый раз тщательно вымешивая тесто(можно миксером,можно ложкой )
Тесто отсадить с помощью кондитерского мешка или двух смоченных в воде чайных ложек.
Противень выстелить пергаментом и слегка сбрызнуть водой. Выложить заготовки на некотором расстоянии друг от друга.
Поместить в духовку,нагретую до 190 градусов.
Выпекать 25-30 минут: 15 мин при 190 гр ,остальное время при 175 гр.
Для крема
Творог растереть с сахаром,добавить ванилин. Смешать со сливками и отправить в хол-к на 20-30 минут.
Остывшие эклеры надрезать с одной стороны и раскрыть как ракушки. Начинить кремом.
Можно также использовать для этого кондитерский шприц
Подаем пирожные к кофе/чаю и наслаждаемся вкусом
Приятного вам аппетита!!! 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3536-eklery-na-rastitelnom-masle