Творожная запеканка "Воскресная" ( с соусом)
14
41
Рецепт нашла на "Поваренке".Автор: alarm clock (большое спасибо за такой вариант творожности 
).
Очень понравился результат,потому делюсь с вами 
===================================================================
Ингредиенты
| творог | 640 г |
|---|---|
| яйца куриные ( разделить на желтки и белки) | 4 шт |
| крахмал кукурузный( у меня картофельный) | 4 ст.л. |
| молоко сгущенное | 100 мл (я использовала 55 гр) |
| сметана (у меня жирностью 15%) | 145 г |
| сахар | 80 г( у меня 65 гр) |
| разрыхлитель теста | 0,5 ч.л. |
| сода | 0,5 ч.л. |
| соус | |
| ягоды (вишня /клубника)— по вкусу | |
| йогурт (натуральный) | 200 г |
| молоко сгущенное — по вкусу( у меня мед) |
Общая информация
Сложность
Средний
Соус - в йогурт добавить по вкусу сгущенное молоко (мед) и свежие ягоды, перемешать.Я клубнику немного помяла вилкой
Запеканка.
Творог протереть в блендере, добавив сметану и сгущенное молоко.
Если у вас творог однородный то просто перемешайте его со сметаной и сгущенным молоком.
Добавить желтки и размешать деревянной ложкой или лопаткой.
Смешать крахмал с разрыхлителем и содой.Просеять через сито на творожную массу и перемешать.
Взбить белки в крепкую пену.
Не переставая работать миксером, вводить сахар небольшими порциями до крепкой и блестящей пены.
Ввести аккуратно белки в творожную массу, мешая,как-бы рисуя цифру 8.
Смазать маслом чашу мультиварки почти до верха и посыпать мукой, излишки муки стряхнуть.
Аккуратно выложить в чашу творожную массу и крутнуть чашу по часовой стрелке три раза.
Выпекаем 1 час на программе Запеканка или Выпечка.
После сигнала отключить мультиварку ,не открывать крышку 30 минут.
Затем вынуть чашу и остудить запеканку полностью.
Перевернуть на блюдо.
Нарезать,полить соусом и наслаждаться!
*** Если у вас нет мультиварки,то запеканку можно приготовить на водяной бане.
В этом случае, ставите форму с запеканкой в бОльшую форму и наливаете кипяток так, чтобы уровень воды доходил до середины формы с запеканкой.
Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 1 час.
Остудить и перевернуть.Форму брать неразъемную
Приятного всем аппетита!!!! 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3520-tvorozhnaya-zapekanka-voskresnaya-s-sousom