Картофельный суп с голубым сыром
20
39
Согревающий, пикантный суп. Весьма актуален в холодное время года.
Ингредиенты
| картофель | 3 шт |
|---|---|
| перец сладкий | 0,5 шт |
| перец душистый | 2 шт |
| плавленый сыр | 100 г |
| лук | 1 шт |
| масло сливочное | 2 ст.л. |
| тимьян | щепотка |
| паприка молотая | щепотка |
| овощной бульон или вода | 0,5 л |
| лавровый лист | 1 шт |
| сыр с голубой плесенью | по вкусу |
| грецкие орехи | горсть |
| соль, свежемолотый перец по вкусу |
Общая информация
Сложность
Средний
Кол-во порций
2
В кастрюле с толстым дном разогреть масло, положить мелконарезанный лук, готовить на небольшом огне, помешивая, 5–7 мин. Добавить сладкий перец, нарезанный кубиками, готовить 5 мин.
Картофель очистить, нарезать средними кубиками.
Положить картофель, щепотку тимьяна, лавровый лист, душистый перец и готовить 3 мин.
Влить холодный бульон или воду, довести до кипения, варить на среднем огне 30 мин.
Добавить плавленный сыр, паприку, соль и свежемолотый перец и перемешать до полного растворения сыра.
Довести до кипения и выключить.
Разлить суп по тарелкам, добавить кубики сыра с голубой плесенью и измельченные орехи.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3453-kartofelnyy-sup-s-golubym-syrom