Кекс ореховый по ГОСТу
9
43
Еще один замечательный рецепт из книги "Выпечка по ГОСТу".
Очень вкусный кекс, готовится весьма просто и быстро.
Орехи необходимо использовать именно кешью, никакие другие замены не подойдут.
Ингредиенты
| мука | 190 г |
|---|---|
| сахар | 125 г |
| масло или маргарин | 110 г |
| яйцо | 100 г (2 шт) |
| кешью (сырые) | 50 г |
| ванилин на кончике ножа | |
| разрыхлитель | 1/4 ч.л. |
| сахарная пудра для посыпки |
Общая информация
Сложность
Средний
Орехи кешью порубить и слегка поджарить на сухой сковороде.
Масло взбить с сахаром и ванилином в светлую пышную массу.
Добавить яйца по одному и взбивать до загустения и получения кремообразной массы.
Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, орехи и тщательно перемешать.
Переложить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.
В оригинальном рецепте используется квадратная форма 15х15 см.
У меня форма 20х20, поэтому кекс получился низкий и время выпечки мне пришлось немного сократить.
Поставить кекс в разогретую до 160*С духовку.
У меня кекс выпекался 1 час 10 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3380-keks-orekhovyy-po-gostu