Свиной кармашек
0
10
Ингредиенты
| свинина (корейка) | 800 г |
|---|---|
| сыр твердых сортов | 150 г |
| орехи любые (лучше арахис) | 100 г |
| масло сливочное | 50 г |
| зелень разная | 30 г |
| майонез | 40 г |
| чеснок | 2 дольки |
| масло для жарки | |
| мука для панировки | |
| соль | |
| перец |
Общая информация
Сложность
Легкий
Готовим начинку: орехи и сыр измельчить, зелень порубить мелко вместе с чесноком.
Смешать орехи, сыр, зелень, чеснок, размягченное сливочное масло, майонез.
Готовим мясо: кусочки свинины промыть в холодной воде, просушить. В каждом кусочке сделать тонким ножом аккуратные разрезы в виде кармашков.
В мясной кармашек положить начинку, закрепить плотно шпажками или нитками разрезы зашить (у меня нитки).
Муку смешать с солью и перцем. Обвалять каждый кусочек в панировке. Поджарить мясо с обеих сторон быстро на хорошо разогретой с маслом сковороде.
Поджаренное мясо выложить на противень и запечь до готовности при 180 градусах (минут 15-20), в зависимости от толщины кусочков.
Совет. Мясо на противень выкладывать поплотнее друг к другу.
Подавать с овощами, зеленью.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/338-svinoy-karmashek