Суп с чечевицей и цветной капустой
19
68
Доброго настроения!
На обед несу супчик!
Достаточно лёгкий,полезный в сочетании продуктов,возможен постный вариант.
Нам суп понравился,и я его повторяла уже несколько раз к ряду.
Даже мой "неедяка"ел!
Ингредиенты
| чечевица | 1 стакан |
|---|---|
| капуста цветная | 500 г |
| морковь | 1 шт |
| лук репчатый | 1 шт |
| сельдерей черешковый | 1 шт |
| бульон (куриный,мясной,овощной) | 1,5-2 л |
| соль по вкусу | |
| лавровый лист | 2 шт |
| специи по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
Чечевицу замочим на 1 часик в холодной воде(можно этот шаг пропустить).
Морковь почистим и натрём на среднюю тёрку.
Лук мелко порежем.
Сельдерей то же мелко режем.
В кастрюле в растительном масле пассеруем лук,сельдерей и морковь.
С чечевицы сливаем и воду.Отправляем её (чечевицу) в кастрюлю к овощам.
Заливаем горячим бульоном(который мы уже приготовили) и даём повариться минут 20.
Цветную капусту моем и разбираем на соцветия.Отправляем в кастрюлю.
Добавляем соль и перец по вкусу.
Варим ещё минут 10,до готовности капусты.
Выключаем огонь.Часть супа,примерно половину,отливаем в отдельную ёмкость и пробиваем погружным блендером.Соеденяем с остальным супом.Добавляем зелень.
Разливаем по тарелкам и подаём!
Моему сыну нравится когда весь суп проходит через блендер
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3354-sup-s-chechevitsey-i-tsvetnoy-kapustoy