Пикантный морковный салат
25
141
Я вам сегодня салатик принесла. Простой, в меру остренький и полезный.
Ингредиенты
| морковка | 500 г (примерно 5-6 штук) |
|---|---|
| небольшой острый перчик (или заменить острой томатной пастой) | 1 шт |
| кунжут | 3 ч.л. |
| масло подсолнечное | 2-3 ст.л. |
| чеснок | 1-2 дольки |
| уксус 5-6% | 3 ст.л. |
| семечки подсолнуха или кедровые орешки | 30-50 г |
| лук зеленый | пучок |
| сахар, соль, немного лимонного сока |
Общая информация
Сложность
Легкий
Морковку натереть, например, на корейской терке. Острый перчик и чеснок мелко нарезать. В сковородке разогреть 2 ст. л. масла. Обжарить кунжут, добавить острый перчик и чеснок. Обжарить в течении 1 минуты. Добавить натертую морковку и жарить 2-3 минуты, постоянно помешивая. Убрать с огня, добавить уксус, немного сахара, соль, перец по вкусу. Дать немного остыть. Обжарить семечки на сухой сковородке, зеленый лук мелко нашинковать. Добавить лук, семечки и лимонный сок в салат и все хорошо перемешать. Если надо, то еще немного посолить и поперчить.
Подавать можно с чем угодно. У меня салат был к котлетам.
Приятного аппетита 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3272-pikantnyy-morkovnyy-salat